நமது மசாலாப் கலவை , தாளிக்கும் சுவையை அதிகரிக்கச் செய்கிறது. இது சிறந்த பலன்களை கொண்டுள்ளது. குறிப்பாக , ஜீரணத்துக்கு உதவும் . தவிர , உடல் வலிமையை உயர்த்துகிறது . ஆகையால் , இந்திய மசாலாப் பொடியை உணவில் உபயோகிப்பது நல்லது .
கறி மசாலா : பழைய செய்முறைகள் மற்றும் சமகால பயன்பாடுகள்
கறி மசாலா என்பது இந்திய சமையல் வரலாற்றில் ஒரு முக்கிய இடம் . பல நூற்றாண்டுகளாக கறித்தூள் உணவகங்களில் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. பழங்கால முறைகளில் , மஞ்சள் , மிளகாய் , கொத்தமல்லி மற்றும் பல்வேறு மசாலாப் பொருட்கள் கலக்கப்படுகின்றன . தற்போது , கறி தூள் சமகால சமையல் விதிகளில் அதிகமாக உபயோகிக்கப்படுகிறது . அனைத்து வகையான பிரியாணி தயாரிப்பிலும் இதுவே ஒரு தேவைப்படும் உணவுப் பொருட்கள் ஆகிறது.
- பழங்கால முறைகள்
- நவீன பயன்பாடுகள்
- பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொருட்கள்
தென்னிந்திய மசாலா: தனி சுவைகளின் சாறு
தென்னிந்திய மசாலாக்கள், ஒரு தட்டு கலையின் சிறந்த உதாரணம் . அவை மசாலாக்களில், மிளகாய் , பெருங்காயம், மல்லி வகையிலான பல்வேறு கலவை பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன . ஒவ்வொரு மசாலா பிற பொருட்களுடன் சேர்க்கப்பட்டு , பல வித்தியாசமான சுவைகளை தருகின்றன . அது மசாலாக்கள் பொதுவான உணவை ருசியான உணவாக மாற்றுகின்றன .
இந்திய மசாலாப் பொடியின் ரகசியங்கள்
பழமை சுவை பொடிகள் நம் நாட்டில் பல வருடங்களாக பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. குறிப்பிட்ட பிராந்தியமும் அந்தந்த தனியுரிமை daily essentials online மசாலா செய்முறையைக் கொண்டுள்ளது . உணவின் நறுமணம் அதிகரிப்பதற்கும் இவை மசாலாப் பொடிகள் அவசியமான பங்கு வகிக்கின்றன . ஒவ்வொரு வீட்டின் கை தங்கள் தனிப்பட்ட செய்முறை உப்பைக் சேர்த்து சுவையான சுவையை இடுகிறார்கள்.
மசாலாப் பொடி தயாரிக்கும் முறை: படிப்படியான விளக்கம்
மசாலா பொடி போடுவது என்பது நேரடியான செயல்முறை. முதலில், தேவையான வாசனைப் பொருட்கள் - காய் மிளகாய், கொத்தமல்லி , சீரகம் , மெத்தி , மற்றும் மற்றவை - சேகரிக்கவும் காண்க. பிறகு , மசாலாப் பொருட்களை சூடான கடாயில் கொஞ்சம் நெய்யில் வறுக்கவும் . பின்னர் , ஆறின பின், வாசனைப் பொருட்களை பொடியாக்கவும் . முடிவாக, தூளை காற்றுப்புகாத பாத்திரத்தில் பாதுகாக்கவும் . இப்பொழுது , அருமையான மசாலா கலவை கிடைக்கிறது .
உடலுக்கு இந்திய மசாலாப் பொடிகள்
வரலாற்று ரீதியாக இந்திய சமையலில் பயன்படுத்தப்படும் நறுமணப் பொருட்கள், உடல் நலத்திற்கு மிகவும் சிறப்பானதாக இருக்கின்றன. உதாரணமாக மிளகு, இருமல் போன்ற பிரச்சனைகளை நிவர்த்தி செய்ய உதவும். அதேபோல் , இஞ்சி செரிமானத்திற்கு உகந்ததாக இருக்கும். இவற்றைத் தவிர , நறுமணத்திற்காக சேர்த்தால், உடல் நலமும் மேம்படும். ஆகையால் , இந்திய நறுமணப் பொருட்களின் நன்மைகளை அறிந்து, அவற்றை உங்கள் அன்றாட வாழ்வில் சேர்த்துக்கொள்வது அவசியம்.